Fredagar är obehagliga i sockerväg. Först gelehjärtan i receptionen, sen choklad på förmiddagens möten, följt av fredagsfika vid 14. Inte nyttigt någonstans och efter att ha jobbat till 18 kändes ett besök på gymmet givet, följt av en något nyttigare middag. Hade köpt den nya Arla Årets Kock Crème Fraiche som jag tänkt pröva till något, så nu var det dags. Tack vare fantastiska Prisxtra nära jobbet, där man kan plocka ihop sin egen sallad i lösvikt, fick jag med mig en riktigt matig salladspåse hem.



Det här behöver du (2-3 portioner):

* 3 filéer kyckling, strimlad
* 1 paprika, tärnad
* sallad (jag använde en blandning av babyspenat, ruccola, mache och lite annat)
* lök och vitlök, hackad
* créme fraiche getost, honung, rosmarin
* en skvätt sherry
* en skvätt vinäger

Stek kyckling, salta och peppra. Ta ur. Fräs lök och paprika, stänk över lite vinäger. I med créme fraiche, lägg tillbaka kycklingen och häll i lite sherry. Salta, peppra och smaka av med lite extra rosmarin om du vill. Skölj sallad och lägg upp sallad med såsen. Smaklig måltid!