Toast skagen

Dags att diskutera lite mat igen, och denna gång en svensk klassiker, Toast Skagen.

Det här är en förrätt som jag hade tänkt att bjuda mina vänner och familj på när jag gifter mig i sommar. Jag tycker det är en bra rätt då många kan äta den och när den görs på "riktigt" passar den även in på ett bröllop.

Jag tycker själv att Tore Wretmans originalrrecept är nästan överlägset bäst. Alltså, majo, dill, räkor, och salt/peppar toppat med löjrom. Och majon ska såklart vara hemlagad och inget annat.

Men jag vet att min smak inte är som alla andras och folk kan tycka att den blir lite väl stabbig och tung när den bara görs på majo och inget annat. Så nu vill jag ha tips på era varianter

Jag håller även på att komponera ihop en till mina veganska/vegetariska/laktos/glutenfria vänner, Jag har googlat runt lite för bra räksubstitut men kan inte riktig hitta något bra än. Tångrom är ju givet förstås. Och en majo ska jag testa att göra utan ägg ikväll, någon som har ett äggfritt recept på en majo som är bra så tar jag även emot tips om det också.

Kräftor är nog inte veganska de heller

Jag kör alltid den på sidan av. Det ska inte vara rom i röran.

Jag kör alltid den på sidan av. Det ska inte vara rom i röran.

Tack för att man känner sig gammal och grå när jag inte ser uppenbara skämt längre.