Vad äter FZ? Mat-tråden!

Kryddig Karaage kyckling och japansk potatissallad.

Vad kör du med för kryddor i Karaage? Den man käkar ute på stan brukar ofta vara "Svensson kryddad", dvs inga kryddor alls.

Jag lagade senaste receptet från Cooking with Dog.
En marinad av Vitlök, Ingefära, Soja, Sake och Go Chu Jang.
Inga kryddor i mjölet men skulle jag laga den igen så skulle jag nog ha lite salt och peppar med där.

Då jag seriöst försöker sluta med godis nu så fick det bli hemmagjort sockerfritt fika för att stilla sötsuget på kvällen. Chokladbollar med ICA:s "sötströ" (steviablandning), det bästa sötningsmedlet i svenska handeln enligt mig, istället för vanliga sockret i smeten.
Avskyr förvisso cocos på chokladbollar, men kan ju inte gärna ta betydligt godare strössel eller pärlsocker nu när man försöker avgifta sig från sockerberoendet.

I fredags och lördags blev det Pad Thai (de gör stora portioner där jag bor så det blir 2 dagars mat), nu så mumsar jag kycklingspett med jordnötsås.

Till lunch blev det bottenskrapet från en estrellas pepparchipspåse från igårkväll, en påse ica choklad muffins och en bounty.

Ikväll äts en tortellinigratäng med pankogratinering och en ruccolasallad

Middag: Carolina Reaper ostbågar och Cocacola Zero.

Ramen ikväll! Buljong på ingefära, soya, sesamolja, risvinäger och lite socker. Färs stekt i soya och sesamolja. Toppad med spenat, chili och salladslök.

Dagens middag
Vitling toppad med kräftstjärtar fräst babyspenat salladsärtor paprika ugnsbakad morot stekt aubergine dill o citronsås 😁

Rostat bröt med ost #Slappardag

Varmrökte oxkind, severade tortillabröd.
Tyvärr blev kinderna lite väl torra.

bratwurst*!

Det blev krämig chili-kyckling idag.
Lättlagad och vrålgod:

1 kilo kyckling
1-2 gul lök
4 klyftor vitlök
3 msk sambal oelek
En skvätt kikkoman soja
4-5 dl grädde
En halv citron
Peppar
Rapsolja

Kokt Ris
Mikrad broccoli

Använd en djup stekpanna eller stekgryta.

Börja stek löken gyllenbrun på mellanhög värme och ta den sedan åt sidan på ett fat. Stek därefter all kyckling på full effekt. I med sambal, soja. Pressa i en jävla massa vitlök. I med citronsaften och den gyllenstekta löken. Släng i rejält med grädde. Peppra på med svartpeppar. Låt det bubbla och puttra på i 10-15 minuter.

Serveras med ris och mikrad broccoli!

Voilà!