Vad äter FZ? Mat-tråden!

Haha ja åt mycket rökt makrill som barn. Det får räcka 😉

Gjorde lite pulled pork idag.

Hade inget sushiris hemma så fick bli med grötris istället, blev gott ändå.

Dags för ett storkok Japansk curry.
Gillar inte kokta morötter så det fick bli lite paprika istället, funkade bra.

vackert! hur gjorde du själva såsen? inte hittat något vettigt ställe att köpa japanska currykuber

Currykuberna var inköpta på Asian Market på Olof Palmes gata i Stockholm, de brukar finnas i mer välsorterade asiatiska butiker.
S&B Golden Curry - Medium Hot för att vara exakt.
Det går ju även att göra från grunden och jag har gjort det en gång eftersom jag skulle bjuda en person som var allergisk mot senap och en som var allergisk mot chili, det blev bra men det var inte bättre än kuberna så vet inte om jag skulle rekommendera.

Har även en hel del annat i såsen, Vitlök, Ingefära, rivet Äpple, Ketchup, extra curry krydda, worchester sås och en sak som jag lagt till de senaste två gångerna och som gjort stor skillnad är kött fond.

Idag blev det en "tre kronor" från Holy Kebab i Vasastan. Riktigt bra kebabställe, värt ett besök för den som inte varit där. Rekommenderar signsturrätten "Kalv i bröd" första gången.

Brukar göra samma hemma.
Kung Markattas Grötris.

Ser riktigt gutt ut!

Idag blev lunchen stuvade makaroner med korv, en skvätt Carolina Reaper chilisås i ketchupen blev riktigt bra!

Kom på att jag tog en bild på förra veckans matlådekok, blev en köttfärssås med en rejäl skvätt rödvin och färsk basilika i.

Tillbringade söndagen med att göra färsfyllda potatisar från ett recept av Zeina. Fantastiskt gott.
Tog sin tid att gröpa ur 20 potatisar, men det var det värt!

Jag åt en Billys till lunch. 2 minuter i mikron så var den färdig. God med lite salt.

Ser ju helt klart spännande ut, vad är det för sås till?

Det är en basic tomatsås. Enkel men väldigt god.
Kryddning av färsen är grejen, där kryddan "7 kryddor" är central. Supergott!

Länk till receptet här.

Pytt i Panna, Stekt ägg och en hemmagjord sallad till. Helt okej om jag får säga det själv. 🙂

Snyggt
Bra jobbat 🤤

Min lunch idag var av samma kaliber:

Regn och ruskväder - då blev jag sugen på soppa. Enligt fyraåringen här hemma är den enda goda soppan tomatsoppa så det fick bli sådan.

Tomater, tomater, tomater:

Rostade tomater, tomater, tomater + lök + vitlök:

Salvia + kycklingfond:

En skvätt vispgrädde och stavmixer senare:

Bröd + vitlökssmör:

= tomatsoppa med vitlöksbröd:

Gott, enkelt och billigt. Smakade betydligt trevligare än vad det ser ut

Kyckling Adobo med vitlöksstekta bönor

Lite för mycket vinäger för min smak men fortfarande gott.

Jag kör med Hello Fresh. Har gjort det i två år snart. Riktigt bra och gott! Kul att prova nya rätter och inte bara göra samma mat hela tiden. Har rabattkod om någon är sugen

Vad är det?

Det är en tjänst där man prenumererar på matkassar kan man säga. Varje vecka får man välja vilka maträtter man vill ha och så får man alla ingredienser (i exakt rätt mängd) hemskickade.

Lite lat idag så fick bli något snabbt och lätt.

Lat? När man är lat så stuvar man INTE makaronerna, orka stå och vispa i ~15 minuter

Ptja, jag kunde ju varit ännu mer seriös och gjort egna köttbullar med

Veckans pasta - pasta con la 'nduja!

Steka lite rödlök och vitlök:

I med vitt vin och koka upp:

Skeda i 'nduja till önskad kryddighet och fräs med en stund:

I med en burk tomater och koka en en halvtimme:

Ner med pastan och en nypa parmesan samt pastavatten till önskad konsistens:

Servera med färsk basilika:

Blev en kebabrulle på lite överbliven fläskytterfilé häromdagen.

Överblivit kött, skuret i lagom stora bitar

Rejält med hemmagjord kebabkrydda och en snabb vända i pannan för att få upp tempen lite

Grönsaker, kött, kebabsås och srirachamajjo, på bröd från Schysst Käk

Inte det lättaste att rulla ihop, man får lite respekt för våra pizzabagare ute i landet som rullar fantastiskt fint.
Men det gick till slut, och smakade väldigt bra!

I egenskap av någon som vanligtvis väljer bara sallad, gurka, kött och sås i mina rullar måste jag säga att det där var en av de finare rullarna jag någonsin sett! Ser otroligt gott ut!

Haha tack! Behövs inte mer grönsaker än så, räcker gott och väl för min smak

Det fick bli kylskåpsrensning igår kväll, men tusan vad stekt potatis blir gott i gjutjärnspanna. Rörde ner lite överbliven tacofärs med rivna morötter, en halv rödlök, ett stekt ägg i mitten och toppade med persilja ur trädgårdslandet.

Avnjöt hela röran med en kall öl och Secret Aardvark-sås framför ett avsnitt av Deadwood och kände mig som en riktig guldgrävare.