Frasiga pannkakor?

Hoppsan så fel du har. inte resten av världen.
Här i Finland gör man också plättar i stekpanna och pannkaka i ugn

För mig är är det:

Plättar = små, mindre pannkakor, i stekpanna eller plättlagg/plättjärn/plättpanna
Pannkakor = normalstora, i stekpanna.
Ugnspannkaka/tjockpannkaka = tjockare pannkakor, tillagas i ja... ugn. Oftast med tärnat bacon i.

Man kallar det helt enkelt olika beroende på var man bor. (Detta är dock det korrekta ;P)

Plättar är minipannkakor, i södra Sverige. Ugnspannkakor -> pannkakor -> plättar. I norra är det pannkakor -> plättar -> småplättar. Detta då generellt sett, finns undantag både i söder och norr (i exempelvis Småland är det också vanligt att man sägar plättar istället för pannkakor). Det är geografiska språkskillnader, inte mer än så. Är förstås bara löjligt att (på allvar dvs ) hävda att det ena är fel/rätt.

Tack för bra svar, jag tog även och googlade
Jag trodde alltid det handlat om felsägning, det samma grundingredienser och står pannkakssmet i receptboken. Men vad som varit rätt eller fel har jag inte kollat upp

Samma. Stockholmare men med en farmor från Kramfors som gödde oss med pannkakor så fort hon kunde.

Plättar är små;

Pannkakor steks i en vanlig stekpanna.

Ugnspannkaka gör man i.. ugnen.

Edit: Missade att det fanns en sida två med typ samma svar

Nja, salt binder väl bara i viss mån vätska och påverkar inte smetens sammanhållning speciellt mycket, steker man i riktigt smör så får man saltdosen därifrån. Går alldeles utmärkt att göra pannkakor utan att ha salt i själva smeten.

Vad försiggår egentligen i Norrland? Först kan ni inte skilja på krokar och bågar, och nu vet ni inte ens vad pannkaka är. Det är ju helt kaos där uppe!

Skämt åsido är det kul med såna här språkliga skillnader. Det påminner lite om en tid när vi inte var lika uppkopplade och allt var lite mindre standardiserat.

päronen är från göteborg respektive västra småland och sa olika om tunna stora pannkakor/plättar vs små pannkakor/plättar i stekjärn under min uppväxt, det var en orolig tid i mitt liv.. dock var båda överens om ugnspannkaka!

Hemligheten är att smeten ska va tunn och smöret ska man inte snåla med i pannan.

Jag kör typ
2 ägg
2 dl mjöl
2 dl mjölk
2 dl kolsyrat vatten
Typ ett halvt smörpaket att steka i

Kolsyrat vatten ska ner precis innan stekning kolsyran skapar småbubblor i smeten vilket gör dem ännu frasigare

Sedan steker man dem med mer smör än man tror i pannan, kanterna ska nästan friteras i smöret.

Rätt temperatur på pannan får man testa sig till.

Jag är månare om att få frasiga våfflor än frasiga pannkakor.
Men så har jag också ätit huvuddelen av mina pannkakor i försvaret, där de kommer i alla möjliga olika former beroende på omständigheter.

Men nä, försök inte nu igen...
Plättar görs i PLÄTTlägg, pannkaka görs i en stekpanna, ugnspannkaka görs i ugn...

finns ju plättlägg både för stora och små plättar.
är det plättar om det görs i en stort plättlägg?

Nä, det finns plättlagg och så finns det pannkakslagg

håller inte alls med om denna ELAKA misinformationskampanj mot norrland

det heter pannkaka och ostbågar.

Vad är pannkaka för dig?

precis som OP:s bilder visar, en helt vanlig pannkaka

So say we all! o7

Ugns-pannkaka och vanlig pannkaka är ju completely different. Fattar inte jämförelsen.

Här i söder kallas det i ugn för ugnspannkaka.

Exakt.
Så gjorde farmor

Gammal gjutjärns-panna
(som t om är räfflig och ojämn i ytan)

Jo har förstått det nu.
Men jag fortsätter säga plättar och pannkaka för ugnsvarianten

Vet inget som är tunt som plättar kallas för kaka

Skippa grädden och dubbla mängden mjölk till mjöl (alltså 8dl i detta fall). Och som tidigare nämnts i tråden hög värme och MYCKET smör.