Det perfekta kaffet

Nescafé gold är faktiskt orimligt god för att vara pulverkaffe!

Zoegas Forza är en av favoriterna här med!

Hur mycket kaffe brukar du själv köra i moccamastern upp till 4 strecket? Är själv så jag brukar göra också, brukar bli 2 lagom koppar

Jag har så långt tillbaka jag minns bara kört med kokkaffe fram tills I Januari i år. Då hörde jag talas om OBH Nordicas bryggare med bloomingfunktion. Den tar lite vatten för att blöta ner pulvret, pausar en minut och sedan fortsätter. Då tänkte jag att bryggningstekniken har utvecklats tillräckligt för att ersätta kokkaffet. Jo då. Den är väldigt nära. Visst märker jag skillnad mot kok, men det är ändå jävligt gott kaffe. Jag känner inte att jag saknar något.

Jag använder Gevalias Mellanrost. För någon dag sedan prövade jag med kanel i kaffet. En halv tesked till fyra koppar. Gott blev det. Ska pröva med kardemumma snart också.

Ja, visst är det konstigt! Nescafe Gold fungerar helt ok tycker jag när man av någon anledning har väldigt dåligt med tid, och det är det frugan primärt dricker, för hon (precis som @quadratis) druckit det de sista ~20 åren.

Måste annars erkänna att smaken är inte största anledningen till att jag maler kaffebönor, utan det är lukten. Det är helt enkelt något speciellt med att lukta på kaffe från nymalna bönor innan jag tar den första sippen, även om jag innerst inne är medveten om att min näsa nog inte är tillräckligt känslig för att märka skillnaden 😁

Kaffet ska vara så jävla svart att man kan se djävulen i det

Pour-over kaffe i Chemex/hario blir det för min del med blandade sorter från Lykkes sortiment, mellanrost föredrar jag men något kraftigare kan vara trevligt ibland. Beroende på hur bryggde blir har jag i havremjölk eller standardmjölk.

Några kommer kanske skratta eller idiotförklara mig nu, eller båda. Men när jag hade en helautomatisk espressomaskin med kvarn så köpte jag alltid Star Bucks Espresso Roast (hela bönor) till min espresso. Bra smak med lite rökighet och fin eftersmak. Numer dricker jag inte så mycket och har en kapselmaskin. Det finns Star Bucks Espresso Roast till den, men av någon anledning smakar deras kapslar inte alls samma som de hela bönorna.... eller så är det maskinen.

Kör på pressobryggare eller moccakanna beroende på hur starkt kaffe jag vill ha, med någon av Lavazza's bönor. Provat olika bönor genom åren och också saker som kapselkaffe men i brist på en riktig espressomaskin eller en dyr kaffebryggare som jag ändå inte skulle ha plats med för tillfället är detta det bästa jag hittat.

Jo, det är väl alltid färskare med nymalet. Även om kapselkaffet är, well, inkapslat, så att det inte startar att oxidera som när man öppnat ett paket med färdigmalet.

Dricker oftast cappuccino som morgonkaffe och om jag dricker mer än en kopp under dagen så brukar den andra koppen bli Aeropress eller presskanna. Tycker mest om ljusrostat kaffe, men köper ibland mellan/mörkrostat för lite variation.

löfbergs snabbkaffe utblandat i kokat sjövatten efter en lång dag i sadeln, behövs inget mer än så, kanske en skvätt explorer för sötman=)

Arvid Nordqvist brygg blir det väl för det mesta. Alltid mellanrost, mörkrost för mig smakar bara bränt oavsett märke. Svär väl i svenska kaffekyrkan nu, men jag föredrar mitt kaffe svagt och blaskigt. Kan lätt hälla i mig en liter på kvällen, men det är så pass svagt att det nog inte är mer koffein totalt än en normalstor kopp. Har alltid haft svårt för fräna smaker, gillar inte alkohol speciellt inte öl eller whisky och ej heller kryddstark mat, tror det hänger samman med det.

Olika personer är olika känsliga för smaker och känner dessutom olika typer av smaker olika mycket, så det är inte så konstigt och hänger nog definitivt ihop. Jag hade en granne vars "kaffe" var småbrunt vatten med knapp förnimmelse av kaffe, det var så hon ville ha det.

Kul tråd!

Själv dricker jag Monsun Malabar via mokabryggare. Viktigt med kokande vatten i bryggaren och sen köra öppet lock för att kunna styra så kaffet inte sprutar ut (det kan tillföra en bitter smak) när det bubblar upp. På senare tid har jag börjat experimentera med en blandning av komjölk och havremjölk eftersom jag tycker att det är trevligt att få en liten ton av havresmaken.

På mina resor genom Finland och ett X antal koppar kaffe på hotell restauranger och caféer så har jag kunnat konstatera att finnarna kan inte göra kaffe, det är blaskigt och nästintill odrickbart. Jag undrar hur de kan göra så svagt kaffe när de ligger i toppen på konsumtionen av kaffe.

Jag dricker kontorskaffe, nespresso hemma och kör med chemex bryggare och handlar kaffe på lokala rosteriet. Att köpa bönor till chemexen på Ica känns lite konstigt om man bemödar sig med att hippster-brygga sitt kaffe. Då vill man ju gå all in.

Jo, så är det väl. Tycker personligen att starkt kaffe inte ens smakar kaffe, köper jag en kopp brygg på t.ex. Espresso House så smakar det ju bara surt.

Nescafé snabbkaffe funkar utmärkt för mig. På tal om det så är det dags för en kopp

Jobbar på åländskt/finländskt rederi; finnarna som jag förstår det gillar "blont" kaffe, dvs. lättrostat vilket väl i princip inte går att få tag på i Svea Rike. Personligen gillar jag faktiskt lättrostat, aromerna som påstås på förpackningen finns faktiskt i sånt kaffe, speciellt när det inte är bryggs för starkt. Standard här i Sverige är väl att oavsett kaffesort så ska det bryggas så starkt att det bara har aromen av garvsyra.

Var konsult ute hos en kund som körde dansk kaffe (Karat), fy fan säger jag bara, rena döden de sa kunden också men de tvingades använda det (fast inte på deras "HQ" där de körde Zoegas).

Som en liten parantes så jobbade min far för Löfbergs under många år. Där fick han reda på att när det kommer till kaffe så är skåningar ganska så patriotiska och ville därmed absolut inte köpa Löfbergs som var ett värmlandsföretag. En dag så bytta han ut kaffet i en affärs lunchrum till Löfbergs. Han sa inget utan nästa gång han var där så frågade han dom vad dom tyckte om kaffet. "Jättegott" svarade dom, han sa fortfarande inget om märket. Ett par veckor senare fick han reda av en bekant som jobbade på affären att "projektet" sket sig när en av de anställda fick syn på det tomma Löfbergs-paketet i soporna och efter det gick dom tillbaka till föregående kaffe igen.

Jag vet inte om storyn är helt sann eller om det var säljsnack, men eftersom det finns så mycket som kan väcka starka känslor när det gäller mat och dryck så är det inte helt osannolikt.

Is.

Älskar också detta, men min mage klarar inte av ofiltrerat kaffe tyvärr

Det perfekta kaffet är det man faktiskt kokar.
Spelar ingen roll hur bra man kan koka kaffe om man aldrig kokar det för att det är för komplicerat.

Personligen är en Mocca Master med schysst pulver/bönor perfekt när man får besök medan för mig själv på morgonen så är min Dolce Gusto perfekt. Även om Mocka Master gör bättre kaffe så är det lite omständigt att bara brygga en kopp på morgonen.

Är det gammalt kaffe?